Le végétarisme est le refus de manger de la viande animale pour diverses raisons (éthiques, spirituelles, sanitaires, environnementales). Il existe des variétés de ces aliments. Et aujourd'hui, je vais vous dire quels types de végétarisme existent et quelle est leur signification.
Variétés de végétarisme
Sous quelque forme que ce soit, la viande de tous les animaux, poissons et fruits de mer est exclue.
- Le lacto-ovo-végétarisme est le type le plus économe, dans lequel l'utilisation du lait, des oeufs et du miel est permise.
- Lacto-végétarisme - les œufs sont exclus du régime. Le lait et le miel restent.
- Ovo-végétarisme - vous pouvez manger des œufs et du miel. Le lait est exclu.
- Le véganisme est le végétarisme le plus strict, tous les produits d'origine animale sont exclus, y compris les articles avec des parties d'animaux (cuir, fourrure, peluches, graisse, etc.).
Il y a des espèces dans lesquelles l'utilisation du poisson et des fruits de mer est autorisée. Mais c'est difficile à appeler végétarien, car la viande est de la viande, les protéines animales sont des protéines animales.
Le fromage ne peut pas être utilisé dans tous les types, de nombreux fromages contiennent une présure d'origine animale - il est fabriqué à partir de l'estomac de l'animal. Il est nécessaire pour le levain de fromage. Mais maintenant de plus en plus de fromages sont fabriqués en utilisant une enzyme microbienne, c'est-à-dire démarreur de micro-organismes. Il est même préférable d'acheter du fromage avec une composition minimale et sans levain, par exemple du fromage Adyghe. Ou faites du fromage fait maison à partir de lait de qualité.
Un autre élément caché d'origine animale est la gélatine. Il est fabriqué à partir des os d'animaux. Il peut être remplacé par un analogue de plante - agar-agar. Ceci est un extrait d'algues. Parfois, de la gélatine est ajoutée pour l'épaississement des yaourts et autres produits laitiers. Par conséquent, lisez attentivement la composition de tous les produits.
D'ailleurs, l'hématogène est fait avec l'utilisation de sang de bovin, et dans le chewing-gum on peut trouver des produits animaux.
De nombreux types de cosmétiques sont testés sur des animaux et des produits animaux y sont ajoutés, par exemple la graisse de foie de requin est présente dans les ombres, le rouge à lèvres ou les huiles de bain, les vomissements de baleine dans les parfums pour améliorer les odeurs (Chanel n ° 5) et vernis à ongles, etc. Par conséquent, choisissez des cosmétiques éthiques, mieux écologiques.
Quel que soit le type de végétarisme que vous choisissez, vous apporterez en tout cas de grands bienfaits à votre santé et au monde qui vous entoure.
