Escalopes végétaliennes de lentilles

Aujourd'hui, je vais vous raconter une recette de délicieuses côtelettes végétaliennes, préparées par ma femme. Pour goûter très semblable aux côtelettes de viande, seulement tendre et faible en gras. De telles escalopes végétaliennes peuvent être ajoutées à un hamburger ou utilisées comme garniture pour une tarte. La base de la recette est une lentille verte.

Recette pour les escalopes végétaliennes

Nous aurons besoin de:

300gr de lentilles vertes
1 oignon moyen
1 pommes de terre bouillies moyennes
Épices: rouge, poivron, ail granulé (peut être frais)
Farine de blé (amère à grains entiers)
Huile végétale raffinée
Sel
Le goût des verts

Pour la nuit nous trempons les lentilles. Le matin nous le lavons. Faites ensuite défiler le hachoir à viande avec l'oignon. Nous faisons bouillir les pommes de terre, les écrasons et les ajoutons à la farce. Puis il y a les épices: le rouge, le poivron, l'ail granulé, le sel, les légumes verts au goût. Ensuite, nous formons les côtelettes avec les mains mouillées, nous pouvons rouler dans la farine, de sorte qu'ils ne collent pas à la poêle, et faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Les côtelettes peuvent être mangées froides, elles sont aussi savoureuses.

Nous avons essayé de cuisiner au four, mais il s'avère sec et pas très appétissant. Si vous ne mangez pas frit, essayez-le, vous pouvez l'aimer. En passant au véganisme, de telles côtelettes sont simplement le salut. Ils sont très nutritifs et seuls des légumes frais peuvent être utilisés pour garnir.

Au lieu de lentilles, vous pouvez prendre des haricots, des pois chiches ou des haricots mungo.