Qu'est-ce qui mange les végétaliens

Ceux qui entendent le mot "végétarien", et encore plus "végétalien" pensent que cette nourriture est une herbe. Tout est question d'ignorance et de peu de conscience de ce mode de vie. En fait, le régime alimentaire des végétaliens est beaucoup plus large et plus utile que le type traditionnel de nourriture. Mais qu'est-ce que mangent exactement les végétaliens , comprenons.

Qu'est-ce qu'un végétalien

Toutes les personnes ont besoin de protéines, de graisses, de glucides, ainsi que d'eau, de vitamines, de micro et macro éléments. Pourquoi tout le monde s'accrocher à la viande et aux produits laitiers? Parce qu'il contient des acides aminés essentiels, et dans le lait il y a beaucoup de calcium pour les os. Plutôt des informations grossières. A propos du lait, assurez-vous de lire l'article Que de remplacer le lait .

Les acides aminés irremplaçables sont ceux que le corps ne produit pas. À la note: certains des acides aminés sont produits par le corps lui-même, le reste doit être pris de la nourriture. Le mythe principal est que dans les produits végétaux pas toute la gamme des acides aminés essentiels. C'est vrai, si vous prenez un produit séparé. Mais si vous combinez, vous obtenez un ensemble complet. Par exemple, dans le sarrasin contient presque tous les acides aminés, en ajoutant des haricots ou des légumes verts, nous obtenons un ensemble complet. Excellente combinaison sera des céréales avec des légumineuses et beaucoup de légumes verts.

Que cuisiner pour un vegan

Je vais décrire seulement quelques plats de base que notre famille utilise:

• Plov. Il existe plusieurs interprétations: riz + haricots, riz + pois chiches, boulgour + haricots, boulgour + pois chiches. Lentilles et haricots mungo appropriés. En passant, les haricots sont de types différents. Au lieu de haricots, la viande de soja ou le tofu est approprié. Assurez-vous d'ajouter les oignons, l'ail, les carottes et l'assaisonnement pour le pilaf ou le curry.
• Sarrasin avec des haricots. La même chose que pilaf, seulement utilisé sarrasin et vous pouvez ajouter d'autres assaisonnements.
• Pommes de terre (bouillies, en purée, frites, cuites, cuites au four) avec des légumineuses et des assaisonnements préférés.
• En parlant de petit-déjeuner, lisez le même article petit déjeuner végétalien .
• Rouleaux végétaliens. Préparés comme des rouleaux classiques, seuls le tofu, l'avocat, les champignons, les algues Chukka, le sésame, la tomate, le concombre, le poivron rouge sont utilisés à la place du poisson et la mayonnaise maigre à la place du fromage à la crème.
• Cuisson sans oeufs de lait: tartes, galettes, crêpes, beignets, pain, biscuits.
• Salades de légumes avec beaucoup de verdure et d'huile non raffinée dans laquelle vous pouvez ajouter du tofu, des légumineuses, de la viande de soja.
• Escalopes de légumineuses ou de légumes (carottes, chou-fleur, brocoli, betteraves).
• Vareniki maison de farine de blé entier avec pommes de terre, champignons ou légumes.
• Grains entiers de pâtes

J'ai énuméré les plats principaux que nous utilisons souvent. Dans cette liste il y a des fruits, parfois des noix et des graines. Périodiquement, nous achetons des biscuits, des gaufrettes, du chocolat sans oeufs, du lait et un minimum de chimie.

Je mange souvent du sarrasin germé pour le déjeuner, je le mets au travail dans un contenant de légumes, en y ajoutant des épices et de l'huile de moutarde non raffinée. Dans la matinée, habituellement manger des fruits ou un cocktail vert, et le soir une salade de légumes et un plat de ce qui précède.

Maintenant, vous imaginez que manger des végétaliens. En fait, si vous regardez les sites culinaires et allez au café végétalien, les plats seront beaucoup plus! Les dommages dans la nourriture végétalienne ne sont absolument pas, au contraire, quand vous devenez végétarien , un monde culinaire nouveau, diversifié et riche s'ouvre. Et vous, il ne reste plus qu'à essayer.