Vous avez décidé d'abandonner définitivement le lait ou vous avez une intolérance
lactose. Dans tous les cas, il existe plusieurs façons de remplacer le lait par des produits savoureux et sains.
Produits remplaçant le lait
Lait végétal de préparation domestique
D'où vous pouvez cuisiner: noix (noix de coco, amandes, noisettes, noix de cajou, grecque, brésilienne, etc.), graines de sésame, graines de pavot, graines de tournesol, sarrasin (vert et cuit à la vapeur), riz, farine d'avoine, soja. Il est préparé très simplement: le produit que vous aimez est pris, mélangé avec de l'eau dans un mélangeur et filtré à travers une gaze. Proportions approximatives 1: 2. Pour la douceur, ajouter des dates ou d'autres édulcorants naturels. Les noix, les graines et les céréales doivent être trempées dans l'eau pendant quelques heures à l'avance. Pour faire grossir le lait, mettez plus de produit. Vous voulez du lait au chocolat, ajoutez du cacao ou une caroube. Surtout, il rappelle le lait de vache - lait de coco.
Boutique lait
Les avantages de ce lait est qu'il est enrichi en vitamines, y compris B12. Il est moins cher d'acheter dans les grandes hypermarchés, et il y a plus de choix là-bas. Vous pouvez trouver la farine d'avoine, l'amande, la noisette, le riz, le soja, le chocolat, le sarrasin. À mon avis, surtout du magasin rappelle le lait de vache - farine d'avoine. Il a un goût plus crémeux. Un bon substitut sera également le lait de coco et la crème de noix de coco.
En boulangerie, vous pouvez remplacer le lait par du légume, dans les mêmes proportions que dans la recette.
Dans de nombreux cas, de l'eau simple aidera, par exemple dans le lait de crêpes peut être remplacé par de l'eau minérale, et de l'eau non gazeuse simple conviendra à la cuisson.
Pourquoi boire du lait animal?
Le lait de vache n'est pas un produit si nécessaire pour les humains, car personne dans la nature ne peut manger le lait d'animaux d'une espèce différente, et encore plus à l'âge adulte. Le lait de vache a été créé pour les veaux, les chèvres pour les enfants, etc. Ce produit est emprisonné pour un certain animal par sa composition. Pour le veau pourrait se développer rapidement dans le lait contient une grande quantité de calcium et d'autres substances essentielles.
Pour les gens, c'est plus une habitude de goût et pas plus (café au lait, céréales au lait, crêpes, pâtisseries, gâteaux, fromages, fromage cottage, yaourts). Et c'est mieux que le lait maternel en bas âge pour une personne il n'y a rien.
Dans cet article, je n'écrirai pas sur les dangers et les bienfaits du lait, seulement je note que le lait au contraire emportant le calcium des os. Il est préférable de boire du sésame, du lait de pavot ou d'utiliser du fenouil - c'est le record de teneur en calcium.
Résumons, que le lait peut être remplacé: lait végétal de la préparation de la maison, stocker le lait de légumes et de l'eau. Le choix des produits à partir desquels vous pouvez faire du lait végétal est énorme. Ce n'est pas seulement un lait de vache et de chèvre provenant de milliers de producteurs. Cette variété de saveurs.
Merci pour l'information utile!
S'il vous plaît)
Merci!
Dans quels départements ces types de lait sont-ils vendus? Je ne trouve nulle part, même dans les hypermarchés les plus grands et les plus grands. Peut-être la ville, juste petite. Je ne sais pas Où le lait ordinaire est dans les réfrigérateurs ou sur les étagères, où les liquides à longue durée de vie sont stockés? Merci
Par exemple, chez Auchan dans la laiterie, le fromage et les bioproduits (dans tous les Auchanas de différentes manières). À la croisée des chemins et l'ABC du goût dans le département des produits laitiers. Eh bien, divers magasins en ligne)